افزودنی هاي نانوئی به پلیمر

• شبکه ای
• لیست

نمایش یک نتیجه

معرفی محصول

1. معرفی محصول
مقدمه
استفاده از فناوري هاي نوین در صنایع غذایی رویکرد جدیدي است که بسیار مورد توجه قرار
میگیرد. بیشککه روي آوردن به فناوري هاي نو از جمله فناوري نانو می تواند راهگشاي بسیاري از
مشکلاتدر این حیطه باشد.
امروزه استفاده از فناوري نانو در صنایع بستهبندي غذا امري عادي است. کاربرد فناوري نانو در صنعت
بستهبندي را میتوان به دو دسته تقسیم نمود:
بستهبنديهاي فعال که حاوي موادي با عملکردي خاصهستند (شبیه به بستهبنديهایی که از ·
ورود اکسیژن و فساد غذا جلوگیري میکنند) مثال هایی از این نوع شامل موارد زیر هستند:
و پلیوینیل الکل در ظروف (PVA) جایگزینی نانومواد به جاي پلیوینیل استات o
بستهبندي مقوایی؛
استفاده از بطريهاي پلاستیکی ساختهشده از مواد نانوکامپوزیت و استفاده از o
لایههاي پلاستیکی ضد قارچ و ضد باکتري که داراي طول عمر بیشتري نیز هستند.
بستهبنديهاي هوشمند که به تغییرات محیط واکنش نشان میدهند. موارد زیر مثال هایی از ·
این نوع هستند:تولید بستهبنديهایی که توانایی بازتاب گرما از یکبستنی یخی را داشته؛ میتوانند o
آن را از ذوب شدن در یکمحیط گرم حفظ کنند؛
تولید بستهبنديهایی که میتوانند خود را ترمیم کنند؛ o
بستهبنديهایی که میتوانند در شرایط خاص، خواصشان را تغییر دهند مانند o
بستهبنديهایی که بتوانند فاسد شدن شیر را با تغییر رنگنشان دهند.
در این طرح بهصورت اجمالی اشاره اي به کاربرد فناوري نانو در صنعتبسته بندي صنایع غذایی براي
جلوگیري شدهاست. استفاده از فناوري نانو در حوزه بسته بندي صنایع غذایی توسعه عمیقی را در این
حوزه نوید میدهد.
نانورس در حالت عادي به صورت لایه هاي به هم چسبیده می باشند که میبایست با استفاده از کنترل
شرایط فرایندي و نیز استفاده از مواد سازگارکننده مناسب به ساختاري با پراکنش کامل دست یافت.
لذا دستیابی به مقیاس نانو با انتخاب درست مواد افزودنی و شرایط فرایندي امکان پذیر است. افزودن
درصد کمی از نانورس به پلیمر در حد 1 تا 5 درصد وزنی یا کمتر در صورت وقوع پراکنش
سبب بهبود چشمگیر در خواص محصول (Exfoliation و distribution کامل(وقوع دو پدیده
تولیدي از جمله خواص مکانیکی، خاصیت نفوذناپذیري، پایداري حرارتی و … می شود. خواص
مکانیکی از جمله مدول، استحکام کششی، چقرمگی و پایداري ابعادي بهبود می یابد. همچنیننفوذپذیري در برابر گازها و حلالها به دلیل حضور صفحات نانورس نفوذناپذیر می تواند تا میزان قابل
ملاحظه اي کاهشیابد.
براي مثال سالهاست که از بسته بندي ساشه در سس هاي کچاب و مایونز یا فرانسوي استفاده میشود.
بسته بندي این سس ها معمولا سه لایه بوده و از پلی اتیلن، لایه آلومینیم و پت استفاده میشود. علت
استفاده از فیلم آلومینیمی خاصی نفوذ ناپذیري این فیلم در برابر گازها و به ویژه اکسیژن یا بخار آب
است. البته استفاده از آلومینیم مزایاي دیگري نیز ایجاد میکند که مثلا سسبه خوبی به صورت استوار
و مستقیم می ایستد و همچنین قابلیت چاپ مناسب می گیرد اما این خواص به طرق دیگري نیز قابل
ایجاد است. نکته مهم کاربست لایه آلومینیم موضوع نفوذ ناپذیري در مقابل گاز است. اما همین فیلم
آلومینیم مشکلاتی را نیز ایجاد کرده است. براي مثال مشکلات محیط زیستی ناشی از بازیافت بسته
بندي ساشه ها زیاد است. معمولا این ساشه ها را میسوزانند تا لایه هاي پلیمري آن تبخیر شده و
آلومینیم آن را استفاده کنند. این فرآیند باعث آلودگی بیشاز حد هوا و محیط زیست میشود. اعداد و
ارقام مصرفسسهاي یکبار مصرفدر کشور در کنار آلودگی آنها، نشان دهنده اهمیتاین موضوع
است. تنها یکی از شرکتهاي بزرگ بسته بندي نزدیک به 460 میلیون بسته بندي سس شاسه در سال
تولید میکند. این عدد کافی است که ابعاد موضوع و آلودکی محیط زیست را نشان دهد. از طرف
دیگر فیلم آلومینیم گران قیمت بوده و هزینه ها را به شدت افزایش میدهد. بیش از 40 % هزینه مواد
اولیه، هزینه فیلم آلومینیم است. خوشبختانه با استفاده از فناوري نانو و نانو ذرات کلی میتوان افزودنی
هاي نانویی را تهیه کرده و به پلیمر بسته بندي اضافه کرد تا میزان نفوذ ناپذیري آن افزایشیافته و درنتیجه بتوان لایه آلومینیمی را حذف کرد. این افزودنی هاي معمولا معدنی بوده و صفحات مختلفی را
به صورتلایه لایه در بسته بندي ایجاد میکنند. این لایه هاي معدنی اجازه نفوذ گاز را نمیدهند. ملکول
گاز براي نفوذ به محیط مجبور میشود بر روي سطح لایه حرکت کرده تا بتواند لایه را دور بزند. بعد از
رسیدن ملکول گاز به اتنهاي سطح لایه مورد نظر و دور زدن لایه با لایه دیگري مواجه میشود و دوباره
باید این مسیر را طی کند. چنین فرایندي باعث میشود مسیر مورد نظر براي نفوذ گاز چند صد تا چند
هزار برابر شده و عملا باعث شود سطح فیلم بسته بندي در مقابل گاز نفوذ ناپذیر گردد. در صورت
تولید این محصول مزایاي مختلفی ایجاد میشود. از یک طرف مشکل محیط زیستی فیلم هاي بسته
بندي ساشه حل میگردد زیرا دیگر لایه آلومینیمی وجود ندارد و موضوع سوزاندن ساشه و استخراج
آلومینیم بی معنا می گردد. از طرف دیگر اگر میزان نفوذ گاز اکسیژن به بسته محدود گردد حتی
میتوان عمر مفید مواد غذایی را افزایشداد. در صورتی که عمر ساشه از 66 ماه کنونی به 9 ماه افزایش
یابد، ارزش اقتصادي فوق العاده زیادي در این صنعت ایجاد خواهد کرد. این رویکر از منظر هزینه نیز
بسیار سودمند خواهد بود. همانطور که اشاره شد بیش از 40 % هزینه ساشه، هزینه لایه آلومینیم آن
است. به این ترتیب بخش زیادي از هزینه مواد اولیه کسر خواهد شد. همچنین همانطور که اشاره شد
در ساشه سه لایه وجود دارد که دو لایه پلیمري آن داخلی است و لایه آلومینیم آن خارجی می باشد.
آلومینیم داخلی براي بسته بندي ساشه مناسب نیست. حذف لایه آلومینیم باعث عدم وابستگی به خارج
نیز شده و ارزش اقتصادي و استراتژیکدارد. این فناوري غیر از حوزه بسته بندي ساشه ها در زمینههاي دیگر بسته بندي مانند بسته بندي صنایع بهداشتی و داروئی نیز بسیار کاربرد دارد. این طرح این
موضوع را به تفضیل بررسی کرده است.

نوع فایل : pdf

حجم :634کیلوبایت

تعداد صفحات : 72صفحه 

**بعد از خرید فایل دانلود برای شما قابل مشاهده می باشد و همچنین لینک دانلود از طریق ایمیل و پیام کوتاه برای شما ارسال می گردد  .

**در صورت بروز هر گونه مشکل در دانلود و یا خرید محصول با ما تماس بگیرید .