lhid كشورهاي عمده توليد كننده و مصرف كننده محصول

• شبکه ای
• لیست

نمایش یک نتیجه

معرفی محصول

به طرر كلي بايد گدت ترشي ها و شرر غذاهايي هستند كه براي جلرگيري از فسادشان در محلورل هوا ي
سركه يا اب نيك قرار مي گيرند .
اين نرع غذاها، شامل دو دسته هستند. دسته ي اول مرادي هستند كه در سورك ه نگو ه داري مو ي شورند
سركه اسيدي است كه باكتري هاي اندكي در ان زنده مي مانند. اين نرع را ترشي مي گريند. انراع ترشي
هاي مرجرد بازار در اين گروه قرار دارند .
در دسته ي دوم مراد در محلرل نيك نگه داري مي شرند كه باعث ايجاد تخييور در ان هوا مو يشورد.
تخيير يعني رشد باكتري هاي “مديد” كه مانع فساد مراد مي شرند. فساد مورا د معيور لاا ناشو ي از نور ع
واصي باكتري مي باشد. مثال معيرل اين دسته، ويارشرر و شرر كل و غيره مي باشد .
ترشي و شرر درست كردن فقط يك تكنيك جهاني نيست بلكه تكنيك باستاني ه مو ي باشو د. هورارا ن
سال است كه ما و اجدادمان در جستجري روش هايي براي نگه داري غذاها هستي تا در زمستان هوا ي
طرلاني، قحطي ها و ساير مراقع نياز از ان ها استداده كني . در اين كار غريره ي حيات نير بو ه مو ا كيو ك
كرده است. به طرر مثال در تاريخ امده است كه كارگران ديرار چين، نرعي كل تخيير شده را به عنران
غذا ميل مي كردند .

نوع فایل : pdf

حجم :899 کیلوبایت

تعداد صفحات : 49صفحه 

**بعد از خرید فایل دانلود برای شما قابل مشاهده می باشد و همچنین لینک دانلود از طریق ایمیل و پیام کوتاه برای شما ارسال می گردد  .

**در صورت بروز هر گونه مشکل در دانلود و یا خرید محصول با ما تماس بگیرید .